Gıda Mühendisleri Odasından turizmde gıda güvenliği vurgusu
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Muğla İl Temsilciliği, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimin temel bir insan hakkı olduğunu vurgulayarak turizm sektöründe gıda mühendislerinin önemine dikkat çekti.
Açıklamada, artan yoksulluk ve gıda güvencesizliğine dikkat çekilerek, üreticiyi koruyan, tüketiciyi gözeten ve doğal kaynakları esas alan sürdürülebilir gıda politikalarına ihtiyaç duyulduğu belirtildi.
Muğla'nın Türkiye'nin önemli turizm merkezlerinden biri olduğuna işaret edilen açıklamada, kentin 2025 yılında 3 milyon 461 bin 311 yabancı ziyaretçiyi ağırladığı hatırlatıldı. Turizm işletmelerinde gıda güvenliğinin yalnızca işletmelerin değil, halk sağlığının ve turizmin güvenilirliğinin de önemli bir parçası olduğu vurgulandı.
"GÜVENLİ GIDA, GÜVENLİ TURİZMİN TEMELİDİR"
Gıda mühendislerinin otel, restoran ve toplu yemek hizmetlerinde satın alma, depolama, üretim, hijyen, sanitasyon ve kalite kontrol süreçlerinde önemli görevler üstlendiği belirtilen açıklamada, “Gıda güvenliği, ancak bilimle ve uzmanlıkla mümkündür. Güvenli gıda, güvenli turizmin temelidir” ifadelerine yer verildi.
Türkiye genelinde yaklaşık 27 bin üyesi bulunan Gıda Mühendisleri Odasının Muğla'da 480 üyesinin bulunduğu, bunlardan 110'unun Çalıştırılması Zorunlu Personel kapsamında görev yaptığı kaydedildi.
Öte yandan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Uğur Toprak'ın, meslektaşlarıyla bir araya gelmek üzere Marmaris'e geldiği belirtildi. Buluşmada gıda mühendislerinin turizm sektöründeki çalışma koşulları, istihdam olanakları, özlük hakları ve mesleki beklentilerinin ele alınacağı ifade edildi.
Mustafa Altar Zeyhan