Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Datça Kazım Yılmaz Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık programı Öğretim Görevlisi Dr. Yusuf Yiğit, Konya Selçuk Üniversitesi tarafından verilen 2025 Üstün Başarı Ödülleri kapsamında "Tez Yayın Ödülü"ne layık görüldü.
Haber Merkezi
Akademik çalışmalarıyla bilim dünyasında dikkat çeken Dr. Yiğit, özellikle Muğla ve Datça bölgesine ait balları analiz ettiği araştırmasıyla büyük bir başarıya imza attı. Bu çalışma, İsviçre'nin prestijli bilimsel dergilerinden biri olan "Foods" dergisinde yayınlanarak uluslararası düzeyde de ses getirdi.
Selçuk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hüseyin Yılmaz'ın imzasıyla takdim edilen ödül, bilimsel özgünlüğü yüksek ve yayın potansiyeli taşıyan tez çalışmalarıyla öne çıkan akademisyenlere veriliyor. Dr. Yiğit'in ödüle layık görülen çalışması, sadece bireysel başarısını değil, aynı zamanda Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi'nin uluslararası akademik saygınlığına da önemli katkılar sağladı.
Osmanlı-Türk mutfağı, fonksiyonel gıdalar ve balların depolama koşullarına bağlı kalite değişimleri üzerine yaptığı araştırmalarla tanınan Dr. Yiğit, TÜBİTAK destekli öğrenci projelerinde de aktif rol alıyor. Özellikle Muğla bölgesine özgü ürünlerin bilimsel platformlarda daha fazla yer bulması adına yürüttüğü çalışmalarla bilinen Yiğit, yöresel değerlere sahip çıkılması gerektiğini vurguluyor. Analizlerde MSKÜ'nün laboratuvar altyapısından faydalandıklarını belirten başarılı akademisyen, bu süreçte destek veren başta Prof. Dr. Suzan Yalçın olmak üzere MSKÜ Rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar'a teşekkür etti.
Yarışmalardan akademik yayınlara kadar her alanda Muğla'nın yöresel lezzetlerine dikkat çektiklerini ifade eden Dr. Yusuf Yiğit, aldığı ödülün hem kendisi hem de üniversitesi adına gurur verici olduğunu belirterek, bilimsel üretime devam edeceklerinin altını çizdi.