Muğla Büyükşehir Belediyesi, Duyusal Analiz Laboratuvarı Sürekli Eğitim Merkezi'nde zeytinyağı kalitesine yönelik farkındalık oluşturmak amacıyla düzenlediği eğitimlere devam ediyor. Son olarak Kadın Hekimler Eğitime Destek Vakfı (KAHEV) üyelerine yönelik gerçekleştirilen eğitimde, katılımcılara hem teorik hem de uygulamalı bilgiler verildi.
Eğitimde; profesyonel zeytinyağı tadım teknikleri, meyvemsi tat, acılık ve yakıcılık gibi olumlu özelliklerin yanı sıra, kusurlu tatların (ransitlik, küf, metalik tat vb.) nasıl ayırt edileceği anlatıldı. Ayrıca asitlik derecesi, peroksit değeri, UV absorbansı ve polifenol oranları gibi kimyasal analizlere dair bilgiler aktarıldı. Tüketici bilinci oluşturmak adına etiket okuma ve doğru ürün seçimi gibi pratik bilgiler de eğitim kapsamında yer aldı.
Eğitime katılan KAHEV üyesi Dr. Sibel Eşmeli, zeytinyağının yalnızca lezzet değil sağlık ve kalite açısından da değerlendirilmesi gerektiğini vurgulayarak, bu eğitimin günlük hayatta bilinçli tüketim için son derece faydalı olduğunu ifade etti.
Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras ise yaptığı açıklamada, zeytinyağı kalitesinin hem üretici hem tüketici düzeyinde artırılması gerektiğine dikkat çekerek, bu tür eğitimlerle hem bilimsel analizlerin desteklendiğini hem de toplumsal farkındalığın güçlendiğini belirtti. Aras, Duyusal Analiz Laboratuvarı'nın sadece teknik bir merkez değil, aynı zamanda sürdürülebilir tarım ve nitelikli üretim için eğitim odağı olduğunu ifade etti.
Haber Merkezi