Her şey 80 yıl önce Bozkır'ın Üçpınar köyünde başlıyor. Yoksul bir dağ köyü, fakirlik kol geziyor. Mehmet Öz eşi Akseki'den gelin gelme Fatma çiftinin 6 çocuğu oluyor. Üçpınar Köyünün eski ismi Hocaköy, buradan çok din hocası çıktığından bu isimle biliniyor, yaklaşık Bozkır'ın 10 km güneyinde 1450 m kotunda bir dağ köyü kışları sert geçiyor. Öz ailesinin çocukları okumak istiyor. Dede Mehmet Öz para yok okutamam diyor. Ama Fatma Ana yardımcı oluyor ve bir tanıdıkları kanalıyla çocukları parasız yatılı olarak Konya Lisesinde okuyorlar. Bundan sonrası 1925 doğumlu Prof. Dr. Mustafa Öz anılarında olaylar şöyle; Mustafa Öz 1945 yıllarında Konya Lisesinden mezun oluyor. Üçpınar'da ki evden üç kardeşim daha okudu Profesör oldu diye anlatır.
Baba Mustafa Öz Konya Lisesinden sonra İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesine kaydolur ve 1950 yılında Tıp Doktoru olarak mezun olur. Bir süre Türkiye'de görev yapar ama gayesi Amerika'ya gitmektir. Bunu yaklaşık 1958 yılında başarır.
1959 yılında Çerkez kökenli Suna Atabay ile evlenir. 1960 yılında ihtisasını Amerika'da tamamlar. 1960 yılında oğlu tanınmış Doktor Mehmet Öz ve 1961 yılında kızı Seval Öz Amerika da dünyaya gelirler.
Seval Öz bir süre bankada çalışır. Massachusetts Üniversitesinde öğrenim görür, teknoloji Uzmanı olur. Kızı Rüya doğunca bir süre ara verir. Çalışmalarını Teknoloji Sektöründe "Akıllı Ulaşım sistemlerine yoğunlaştırır. Türk-Amerikan Derneği üyesidir.
Cumhuriyetçi Partiden Başkan Trump tarafından Ulaştırma Bakanlığında yeni oluşturulan Bakan Yardımcılığı için Senatoya önerilir. Eylül 2025 yılında bu göreve atanır.
Ben Bozkırlı değilim ama bir Konyalı olarak gurur duyduğumu belirtmeliyim.